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Définition Classé sous : botanique Randonnée Tex Salomon Gore Haute Tige Femme Chaussures De 4d Quest 543ARjqL , blé , céréale

Le blé est une céréaleRandonnée Tex Salomon Gore Haute Tige Femme Chaussures De 4d Quest 543ARjqL de la famille des Graminées dont la graine sert à l'alimentation humaine.

Histoire du blé, cette plante du genreTriticum

Historiquement, au Moyen Âge et à la Renaissance, le motbleds faisait référence aux cultures annuelles. Au XVIIIe siècle, le terme « blé » désignait toute plante cultivée dont les graines pouvaient être réduites en farine pour l'alimentation humaine.

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Aujourd'hui, le blé est considéré comme étant une plante monocotylédone du genreTriticum. Du point de vue génétique, le blé est une plante hexaploïde ; elle doit provenir d'une hybridation entre des blés  tétraploïdes cultivés et des espèces sauvages diploïdes.

Culture du blé : blé dur et blé tendre

En France, les quatre principales céréales cultivées sont :

Parmi les céréales secondaires moins présentes se trouvent le triticale, l'avoine, le sorgho, le seigle, l'épeautre, le millet.

Différentes espèces de blés

Plusieurs espèces appartiennent au genreTriticum :

Différence entre blé et sarrasin (blé noir)

Le sarrasin, souvent appelé blé noir, sert aux galettes, mais cette espèce (Fagopyrum esculentum) est éloignée du blé du point de vue botanique puisque c'est une dicotylédone.

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